让甘蓝身价每斤涨两成

返乡创业新农人郑胜维。

文/图 湖北日报全媒记者 李婷

通讯员 皮道琦

从勇闯海外的蔬菜外贸排头兵，到点“菜”成金的深加工领航者，有着“包菜大王”称号的他，让甘蓝身价涨两成，直通全球餐桌。他就是返乡创业新农人、湖北嘉红蔬菜有限公司掌舵人郑胜维。

7月20日，他投资的湖北嘉丽生态农业发展有限公司的蔬菜脱水项目正式奠基。这是潘家湾镇首家专注于蔬菜深加工的现代化企业。

流水线设计图上，新鲜甘蓝经过切分、漂烫、冻干，变身高附加值脱水蔬菜。

“菜农只管种好菜，加工增值我们来做！”郑胜维说，将新建3条蔬菜深加工生产线，配备10余台（套）自动化设备，建成后可年加工蔬菜5万吨，预计年产值可达8000万元，计划今年12月投产。

这位1989年出生的“农二代”，既有父辈扎根土地的韧性，更有着新农人开阔的视野。

在青岛上大学期间，他一边上学一边打理家里蔬菜出口日韩的业务，逐渐建立起自己的外贸客户群体，为日后的返乡创业打下了基础。

父母是潘家湾镇资深的蔬菜经纪人，盼着他跳出“农门”在城市安家立业。然而，2018年，29岁的郑胜维却带着满腹“生意经”和对现代农业的憧憬，做出了一个让父母揪心又最终自豪的决定：放弃城里的安稳，重返故乡的田野。

“我是‘农二代’，但不想只走父辈的老路。”郑胜维说。他成立嘉红蔬菜专业合作社后，很快展现出新农人的闯劲。他不满足于本地“马路市场”的讨价还价，而是精准对接大厂需求，硬是把嘉鱼甘蓝送进了三全、思念等知名食品企业的馅料车间。在品质要求近乎苛刻的情况下，他却做到了稳定供应。

同时，他深谙渠道为王的道理，依托大学期间打下的基础，频繁奔波于青岛港口，硬是把“嘉鱼蔬菜”的招牌挂上了日韩、东南亚的超市货架。为了掌握更大的市场话语权，他还在广州、佛山等农贸市场设立自营档口，每天固定发出200吨新鲜蔬菜。

短短几年，郑胜维的创业之路慢慢步入正轨，他也成为嘉鱼千余名蔬菜经纪人中的佼佼者。

如今，嘉红蔬菜专业合作社升级为湖北嘉红蔬菜有限公司，坐拥3000多亩自营基地，订单种植5000多亩，意向收购面积超2万亩。冷库车满载着标准化生产的甘蓝、白菜，驶向北京、上海、广东。

2024年，公司销售收入突破5000万元，处于嘉鱼县包菜行业第一方阵。

坐上“包菜大王”位置，郑胜维的危机感从未消失。“行情波动像过山车，好年景大家笑呵呵，一旦菜价跳水，受伤最深的是辛辛苦苦的乡亲。”一次偶然的机会，他在高端超市货架上，看到一小盒几十元、标注着“冻干蔬菜丁”的产品，配料表里赫然写着甘蓝。

他心头一震：“同样的嘉鱼甘蓝，换个形态，身价就能翻几番甚至十几番！我们守着这么好的资源，不能永远只卖大路货，赚最辛苦的钱。”郑胜维思考的是如何让地里长出的菜身价倍增。

这个念头，点燃了他二次创业的激情。于是，便有了湖北嘉丽生态农业发展有限公司的诞生。

郑胜维指着崭新的规划图，眼中闪着光：“25斤鲜菜最终浓缩成1斤脱水蔬菜，重量轻了，价值却飙升了。”这意味着，地里的甘蓝，不仅销路更稳，每斤的含金量也实实在在提升20%以上。

“让嘉鱼蔬菜，不再只是论斤卖，更要论‘值’卖！”他深感自己肩上的担子重，不只是要把企业做大做强，更要让家乡农产品赋能，推动产业升级，走向更大的市场。